Les compléments alimentaires : qui en a besoin ?

Les scientifiques sont sceptiques mais les ventes de compléments alimentaires, tous circuits confondus, se sont élevées en France à 1,92 milliards d’euros en 2018. Comment comprendre ce paradoxe ? Nous verrons dans cette conférence ce que recouvre les termes de compléments alimentaires, dans quel cadre légal, puis qui prend des compléments alimentaires (étude nutrinet santé et INCA2). Nous verrons aussi la validation par les essais cliniques de l’utilité des compléments alimentaires pour deux exemples : les vitamines et les probiotiques. Nous verrons ainsi la force de la publicité et la difficulté d’accéder à information neutre à la base du paradoxe précité.

Nadine Martinet est directrice de recherche émérite INSERM à l’Institut de Chimie de Nice (université Côte d’Azur/CNRS). Elle est dermatologue/allergologue, docteur en sciences et possède un master 2 en droit de la santé et propriété industrielle et un master en aromathérapie et phytothérapie. Au travers de sa société, la Zésthétique, elle expertise des cosmétiques et des compléments alimentaires avant leur mise sur le marché pour des clients de toute l’Europe. Elle s’est faite une spécialité de ceux qui contiennent des huiles essentielles. Elle enseigne les bases scientifiques de l’aromathérapie aux professionnels de santé et anime des ateliers d’aromathérapie pour le grand public.