Les thématiques des conférences Histoire des céréales et des légumineuses : l’invention de l’agriculture au Néolithique Dans l’histoire de l’humanité, le Néolithique (environ de -10 000 à -2 500 ans avant JC) est une période préhistorique marquée par de...
Les thématiques des conférences Les céréales et les légumineuses dans l’histoire agricole et alimentaire des Français Depuis l’antiquité, les céréales et les légumineuses constituent la base de l’alimentation des Français. Au cours des deux derniers millénaires, et au...
Les thématiques des conférences Vers une agriculture durable : intérêt des légumineuses pour l’agriculture Depuis la seconde moitié du XXème siècle, les progrès scientifiques et techniques ont permis la mise en place d’un système productiviste et consumériste qui a...
